Patagonian Squid

Loligo patagonica / Loligo gahi / Doryteuthis gahi El calamar patagónico es capturado en las frías aguas del Atlántico Sudoccidental (FAO 41) mediante redes de arrastre y ultracongelado a bordo inmediatamente después de su captura para conservar todos sus valores nutricionales y propiedades gastronómicas. El calamar Loligo es bajo en calorías y grasas, además es una gran fuente de proteínas necesarias en nuestro día a día.