Gamberi cotti con salsa rosa
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Preparazione
Lascia scongelare i gamberi.
Cuocerli per 3 minuti in acqua con sale e alloro.
(calcolare 50 g di sale per litro d’acqua)
Una volta cotti, immergeteli in acqua ghiacciata.
Preparare la salsa rosa.
In una ciotola mescolare ketchup, succo d’arancia, maionese, cognac e pepe.
Impiattate i gamberi e serviteli con la salsa.
