Gamberi cotti con salsa rosa
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Preparazione
- Lascia scongelare i gamberi.
- Cuocerli per 3 minuti in acqua con sale e alloro. (Calcolare 50 g di sale per litro d’acqua)
- Una volta cotti, immergeteli in acqua ghiacciata.
- Preparare la salsa rosa.
- In una ciotola mescolare ketchup, succo d’arancia, maionese, cognac e pepe.
- Impiattate i gamberi e serviteli con la salsa.
